さつまいもの蔓は食べれる

さつまいもの蔓というか葉と蔓の間の部分の茎？は実は食べられます。

カッターナイフなどで蕗のように皮をはいでいく
かなり面倒な作業が必要ですが…。

それに手も指先が黒く変色してなかなかとれなくなります。

しかし蕗のように味付けして煮て食べてみると
意外にも美味いものです。

味は蕗に似ていますがそれよりもうまいですね。

他、大根小松菜も順次収穫していきます。


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